Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 tenen knoflook, 3 ontvelde tomaten of een blikje tomaten in stukjes,2 eetlepels tomatenpuree, 3 dl. witte wijn, 3 eetlepels verse gehakte rozemarijn en basilicum,1 eetlepel peterselie, 2 spaanse pepers in ringetjes en zonder zaadjes, olijfolie, zout en snuifje cayennepeper, 600 gram gekookte en gepelde grote garnalen,korte, dikke pasta.
Voorbereiding:
Snijd de ui in stukjes,de spaanse pepers in ringetjes, zonder zaadjes,knip de rozemarijn en basilicum.
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie en laat de ui en de knoflook zachtjes even aanbakken zonder echt bruin te worden.Voeg de tomatenpuree toe en laat ook even meebakken. Voeg daarna de wijn, tomatenstukjes, kruiden, pepertjes, zout en cayennepeper toe en laat pruttelen tot sausdikte.Kook intussen de pasta gaar volgens aanwijzing op de verpakking.
Als de saus de juiste dikte heeft de garnalen toevoegen en warm laten worden in de saus.Niet koken!
|
|